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Speciale “L’Italia che lavora”.

Il nostro Mulino, come le tante realtà agro-alimentari italiane, ha continuato a lavorare senza sosta anche in tempo di Covid-19. Il nostro grande ringraziamento è rivolto prima di tutto al nostro personale, che instancabilmente e con grande flessibilità ha permesso che tutti i reparti continuassero a lavorare in modo eccellente. Ringraziamo inoltre i nostri fornitori, […]

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Pane e vino, il corso base

Cereal Lab inizia la programmazione dei corsi con due prodotti simbolo, il pane e il vino. Giovedì 24 ottobre, dalle 18.00 alle 22.30 Il maestro d’arte bianca Carmelo Loiacono ci guiderà nella scelta delle migliori tipologie di farine per poi illustrare le fasi fondamentali della panificazione: ImpastoLievitazioneFormaCottura Nella seconda parte del corso la sommelier Chiara […]