I laboratori di pasta fresca di Macinazione Lendinara sono diventati ormai un appuntamento fisso, lo sa bene chi ci ha visitati anche durante le edizioni passate oppure è venuto a trovarci al Sigep e al Gluten Free Expo di Rimini o al Biofach di Norimberga.
Quest’anno gli interessati potranno prenotare il loro appuntamento alla mail info@macinazionelendinara.it indicando data, ora e titolo del laboratorio scelto.
Ricordiamo che i posti sono limitati: ogni laboratorio può ospitare al massimo quattro persone, che saranno guidate dalla sapienza magistrale del nostro sfoglino Leonardo Iacono e dal nostro maestro di arte bianca Carmelo Loiacono.
Il tema di base dei nostri laboratori sarà ovviamente la farina biologica, sia nella sua forma più tradizionale di grano tenero sia nelle forme più evolute o sperimentali: integrale, con aggiunta di beta-glucani e freefrom, senza glutine, latte, lattosio e a ridotto contenuto di zuccheri.
Per i dettagli potete consultare il nostro calendario completo:
8 laboratori della durata di 2 ore per imparare a fare la pasta fresca,
aperti a adulti e bambini accompagnati.
Tantissime tipologie di impasti con farine Bio, GlutenFree, Proteiche
Dimostrazioni a numero chiuso (max 3/4 persone).
E’ consigliata la prenotazione a info@macinazionelendinara.it
PROGRAMMA:
VENERDI’ 07 Settembre 2018
– TAGLIATELLE GLUTEN FREE / dalle 10.00 alle 12.00;
– LA PREPARAZIONE DEI RAVIOLI / dalle 15.30 alle 17.30.
SABATO 8 Settembre 2018
– SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON FARINE BIO / dalle 10.00 alle 12.00;
– TORTELLINI CLASSICI BOLOGNESI / dalle 15.30 alle 17.30.
DOMENICA 9 Settembre 2018
– SFOGLIACROMIA: CARAMELLE RIPIENE COLORATE / dalle 10.00 alle 12.00;
– TORTELLACCI DI ZUCCA / dalle 15.00 alle 17.30.
LUNEDI’ 10 Settembre 2018
– LE PAPPARDELLE AL BASILICO (SFOGLIA STAMPATA) / dalle 10.00 alle 12.00;
– I TAGLIOLINI / dalle 14.00 alle 16.00.
