Category Archive: News

  • In rispetto del Dpcm del 9 marzo 2020, anche il nostro ufficio amministrativo si è attrezzato per lavorare in modalità smart working.

    Da oggi fino a data da destinarsi il nostro personale amministrativo presidierà l’ufficio a ranghi ridotti, pertanto potrebbero allungarsi i tempi per il contatto telefonico.

    Suggeriamo di preferire il contatto tramite e-mail, utilizzando la casella amministrazione@macinazionelendinara.it

    Ci scusiamo per il disagio e ringraziamo tutti per la comprensione.

  • Sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo, dalle 10.00 alle 18.00, saremo allo spazio Wegil di Roma per un evento in collaborazione con l’Associazione Panificatori di Roma e provincia.

    Il nostro mulino, insieme a esperti maestri panificatori, al tecnologo e formatore Fabrizio Fiorentini del panificio S. Agnese di Rieti e alla nutrizionista dott.ssa Viviana Acclavio vi aspettano per degustare le eccellenze regionali realizzate con le nostre farine.

    Durante i due giorni dell’evento potrete conoscere le nostre nuove miscele con germe di mais tostato, le nostre farine biologiche e la linea 100% grano italiano.

    Non perdete inoltre la tavola rotonda di domenica 1 marzo presso l’Auditorium di Wegil, di seguito il programma:

    1 Marzo ore 12:30
    I profumi recuperati del pane di una volta e le tendenze alimentari errate:
    “Il pane lo togliamo per i carboidrati e l’olio per i grassi”

    Modera: Francesca Rocchi – Giudice internazionale olio extravergine

    Pier Massimo Cavallari – Titolare Macinazione Lendinara spa
    Viviana Acclavio – Nutrizionista consulente di Macinazione Lendinara spa
    Fabrizio Fiorentini – Consulente in panificazione di Macinazione Lendinara spa
    Leonardo Spadoni – Presidente Associazione Panificatori di Roma e provincia

    Per maggiori informazioni e consultare il programma dell’evento:

    Programma di sabato 29 febbraio

    Programma di domenica 1 marzo

    A questo link l’articolo di Francesca Rocchi sul futuro del pane artigianale.

    http://www.olissea.it/che-fine-ha-fatto-il-pane/

     

     

  • Sono in partenza i prossimi appuntamenti di Cereal Lab, la sala corsi presso il nostro stabilimento di Arcole. La prima data è vicinissima, giovedì 7 novembre alle 18.00 con Pizza e Birra, impasti e degustazione di base: insieme al nostro tecnologo e maestro di arte bianca Carmelo Loiacono scopriremo tutti i segreti per una pizza […]

  • Macinazione Lendinara a Villa Bonin tra i protagonisti delle eccellenze vicentine: show cooking di pasta fresca con le nostre farine, condite con radicchio rosso di Asigliano, speck di Soave e formaggio “stracon”. Sabato 26 e domenica 27 ottobre ci saremo anche noi, con lo staff della nostra sala corsi Cereal Lab, tra i partecipanti alla […]

  • Cereal Lab inizia la programmazione dei corsi con due prodotti simbolo, il pane e il vino. Giovedì 24 ottobre, dalle 18.00 alle 22.30 Il maestro d’arte bianca Carmelo Loiacono ci guiderà nella scelta delle migliori tipologie di farine per poi illustrare le fasi fondamentali della panificazione: ImpastoLievitazioneFormaCottura Nella seconda parte del corso la sommelier Chiara […]

  • I nostri uffici resteranno chiusi per la settimana di Ferragosto, dal 12 al 16 agosto. Buone vacanze a tutti!  

  • Macinazione Lendinara apre le porte al pubblico e il pubblico risponde con entusiasmo: più di 250 persone hanno partecipato alla seconda edizione di “Molini a porte aperte”, l’iniziativa di Italmopa che sabato 11 maggio ha coinvolto anche la sede veronese del Mulino. La visita allo stabilimento. Lo stabilimento di Arcole (Vr) ha organizzato decine di […]

  • Molini a Porte Aperte, seconda edizione: sabato 11 maggio 2019 il nostro stabilimento di Arcole (Vr) sarà aperto al pubblico prenotando via mail a info@macinazionelendinara.it. Il nostro mulino ha deciso di aderire all’iniziativa di Italmopa, che già nel 2018 ha riscosso molto successo, come descritto nel comunicato stampa dell’associazione di categoria “A seguito del successo […]

  • Manca un mese a Sigep 2019, uno degli appuntamenti più importanti del nostro settore: quest’anno abbiamo deciso di partecipare alla grande, con un doppio laboratorio di panificazione e pasticceria a cura del maestro pasticcere Ernesto Milani e del maestro di arte bianca Carmelo Loiacono. Un grande spazio che verrà allestito nel padiglione B7, stand 001 […]

  • Si informa la gentile clientela, fornitori e collaboratori che l’amministrazione resterà chiusa il 24 e 31 dicembre. L’ufficio logistica resterà aperto il 24 e il 31 dicembre dalle 8.30 alle 12.30 a ranghi ridotti.