Archive for month: Feb 2020

  • Sabato 29 febbraio e domenica 1 marzo, dalle 10.00 alle 18.00, saremo allo spazio Wegil di Roma per un evento in collaborazione con l’Associazione Panificatori di Roma e provincia.

    Il nostro mulino, insieme a esperti maestri panificatori, al tecnologo e formatore Fabrizio Fiorentini del panificio S. Agnese di Rieti e alla nutrizionista dott.ssa Viviana Acclavio vi aspettano per degustare le eccellenze regionali realizzate con le nostre farine.

    Durante i due giorni dell’evento potrete conoscere le nostre nuove miscele con germe di mais tostato, le nostre farine biologiche e la linea 100% grano italiano.

    Non perdete inoltre la tavola rotonda di domenica 1 marzo presso l’Auditorium di Wegil, di seguito il programma:

    1 Marzo ore 12:30
    I profumi recuperati del pane di una volta e le tendenze alimentari errate:
    “Il pane lo togliamo per i carboidrati e l’olio per i grassi”

    Modera: Francesca Rocchi – Giudice internazionale olio extravergine

    Pier Massimo Cavallari – Titolare Macinazione Lendinara spa
    Viviana Acclavio – Nutrizionista consulente di Macinazione Lendinara spa
    Fabrizio Fiorentini – Consulente in panificazione di Macinazione Lendinara spa
    Leonardo Spadoni – Presidente Associazione Panificatori di Roma e provincia

    Per maggiori informazioni e consultare il programma dell’evento:

    Programma di sabato 29 febbraio

    Programma di domenica 1 marzo

    A questo link l’articolo di Francesca Rocchi sul futuro del pane artigianale.

    http://www.olissea.it/che-fine-ha-fatto-il-pane/